大浪湾美食介绍

　　大浪湾位于新界西贡。西贡素被称为“香港后花园”，也是香港市民首选的休闲之地。中国渔船和西式游艇并泊岸边，的西班牙式别墅与当地民情，相映成趣。最有名的当属西贡海鲜，您可在餐厅门外先挑选海鲜再入内食用，鲜美看得到。

　　西贡海鲜街于西贡海旁吃一顿丰富的海鲜大餐，是闹市餐馆以外的最佳选择。西贡海鲜街位于西贡市中心海旁，那里有数家海鲜零售店及餐厅。您可在鱼市场选购活海鲜，或餐厅外的水族箱自行挑选各类心水海产，再由厨师按照您的喜好烹煮——清蒸、油泡等均可。

　　在西贡选择餐馆并没有太多的技巧可言，这里几乎每个大厨制作的海鲜料理都新鲜可口。只是与其他商业区相类似，在接近车站等地段的餐馆的消费价格略为昂贵，所以，如果不是旅程匆忙，大可以多走几步路，到西贡中心去寻找一家口味、价格都令人满意的餐馆。在这里，除了可以品尝到芝士龙虾、豉椒带子、清蒸石斑鱼等招牌菜式，更可以试试店家的独特创新——酱汁跳螺、海胆蟹仔炒饭、赛螃海星等新款菜式。至于菜品的口味，依旧保持了粤菜的传统风味，以清淡、甜鲜为主。点菜当然也有些小诀窍，如果是两三好友结伴而来，最方便的就是点一桌自由搭配的套餐，三四道海鲜加一道时蔬，海鲜和时蔬的品种和制作方法都可以随心选择，既节约了点菜花费的时间，又避免了菜量过多或过少引致的麻烦。

　　于西贡品尝海鲜，最好选择露天。围坐在餐桌边、太阳伞下，向外望可以看见碧蓝海湾内的游轮点点，向内望则是餐馆的超大型玻璃鱼缸，五颜六色的海鱼、贝类、虾蟹在里面缓缓游移，供食客挑选，当真是秀色可餐。

大浪湾简介

　　大浪湾是指新界西贡的大浪湾。位于西贡郊野公园，是玩滑浪风帆的好地方。这里海域开阔，风流较大，以致形成了宽阔的沙滩和众多的小海湾（大浪湾包括四个湾，即东湾、大湾、咸田湾和大浪西湾）。大浪湾是一个极佳的海滩旅游地，这里滩面宽阔，沙质细软，海水洁净，浪涛汹涌，均是其它海滩无法比拟的。在大浪湾南面有一湾名浪茄湾，西邻万宜水库，港湾深凹，湾内大而湾口窄，两边岬角对峙，抵挡了外海的风浪传入湾内，故浪茄湾内浪平风静，适宜一般的游人海浴。

大浪湾经济发展

　　大浪湾位于新界，新界是香港的一个重要的区域。香港是一个奉行自由市场的资本主义经济体系，其经济的重点在于政府施行的自由放任政策。经济学家兼诺贝尔奖得主米尔顿·佛利民更视香港为自由放任经济的典范。纵使政府于2006年9月11日宣布香港首创的“积极不干预”政策已经不再适用，且是“很久以前”的事，政府的经济政策理念仍然是让市场力量主导经济，避免操控或指导市场发展。商业规管精简、政府廉洁而高效率、税率低、税制简单、法制健全、产权观念牢固、货币稳定等因素，令大部分经济学家均相信香港是市场经济运作的表表者。香港经济以自由开放而全球知名，美国传统基金会1995年起、以及加拿大费沙尔学会（FraserInstitute）1996年起发表的自由经济体系报告，一直将香港评定为全球第一位。再加上优秀的地理位置、资讯流通、高效率的配套设施及服务，都对香港的经济作出贡献。1997年主权移交后，香港经济发展可谓一波多折。1997年年底至1998年年初，物业市场及股票市场的泡沫（见：经济泡沫）爆破，市面消费意欲受到影响。1998年，亚洲金融危机冲击香港，8月有国际投机者狙击港元、期货市场以及股票市场，政府于14日决定史无前例投放庞大资金入市干预，惹来极大争议。连同亚洲金融危机造成区内需求减少，全年经济出现负增长，GDP下降5.1%。政府其后于1999年以盈富基金形式将所购入股票逐步沽售。香港经济出现短暂复苏迹象，但2001年美国经济低迷拖累外围环境，加上911事件打击旅游业，以及互联网泡沫爆破，当年GDP增长急跌至0.1%。2002年经历稍微复苏后，2003年3月中爆发SARS，4月2日世界卫生组织发出旅游警告，旅游业受重创，市民消费意欲受严重打击。政府于4月动用118亿港元纾困，6月15日宣布再动用7.15亿元提供超过3万个短期职位及培训名额，香港终于6月23日从疫区名单剔除。其后，香港经济开始出现复苏迹象，7月28日首次推出个人游计划，简化中国大陆指定省市居民申请访港旅游程序，刺激旅游业发展。加上美元开始转弱，与其挂钩的港元在国际市场显得更具竞争力，惠及香港出口货品表现。同年的施政报告（见：香港施政报告），政府更确立了金融、物流、旅游（见：香港旅游业）和工商业支援服务为香港四大经济支柱产业，并希望能够加以发展。此后，经济增长势头渐趋强劲，2006年12月28日，恒生指数首次冲破二万点，当日成交更达542亿元。

大浪湾历史沿革

　　西贡从几百年以前开始就是附近的客人做生意的中心，小街道道路狭窄，宛如迷宫，保留了浓厚的昔日的面貌。

　　曾为小渔村的西贡60年代由于西贡东面的万宜水库的建设而导致水上生活者们的移居，人口大增，成为香港人度假的热点地区，大受欢迎。

大浪湾邻近景点

　　清水湾郊野公园

　　成立于1979年9月28日的清水湾郊野公园，位于新界东南部，主要由坑口向南伸展至大庙湾的山脉及清水湾道以东延伸至龙虾湾一带的小山构成，占地六百一十五公顷。清水湾郊野公园包括半岛的东和西两部份，两区由于地势崎岖，不宜作工业及住宅发展，原有景色得以保留，以供研究大自然景物及举办野外活动之用。清水湾半岛的海岸是一个“沉没海岸”的例子，其沿岸一带的土地遭淹没的原因可能是由于古时地壳变动而引致的陆沉，或因水平线上升所致。因此郊野公园不乏一些特别地质或地形，供研究和欣赏。

　　旅行人士前往该区，可于清水湾道末端的大坑墩起步，在这儿可以较舒适地漫步，连正在学步的幼童也可跟随大人一起，是全家郊游烧烤野餐的理想地点。由于清水湾郊野公园经常吹强劲清风，不少市民都会专程前来放风筝。

　　清水湾郊野公园其中一个特别之处，是园内有不少历史名胜如：北佛堂天后古庙、青铜时代的石刻等。而有兴趣吃海鲜的游客，更可前往现时仍以捕鱼为业的布袋澳村，品尝新鲜海产。

　　石澳郊野公园（划定于1979年9月21日）是香港的一个郊野公园，位于香港岛东南部，地区行政上属于南区。它占地达701公顷，连接大潭郊野公园。公园范围北至歌连臣角一带，南至鹤咀。公园中设有3条行山径，连接大潭道及歌连臣角，可看到赤柱、大潭、石澳及附近离岛的景色。

　　赤柱在半岛的南部，离中环20公里。这里的市场人气很旺，特别是周末。你可以在这里买到服装，古玩和纪念品。赤柱不单吸引外地游客，很多本地人也经常光顾这里。赤柱商铺有大量的丝质衣服、运动衣及牛仔裤，更有很多加大码的衣服。那里还有很多酒吧和餐厅，坐在海滩上一边喝酒一边看风景，是十分惬意的。这里还是游船与冲浪的极佳场所。从村里到海滩要步行25分钟。

大浪湾地理位置

　　西贡位于新界东部的西贡半岛，一条小街贯穿其中，沿着海岸蜿蜒开去。小街窄而长，大约有1公里，中间设有一处雕梁画栋的牌楼，算是西贡中心的标志建筑。街边鳞次栉比的，就是一家接一家的傍海餐馆，它们都以烹饪海鲜而闻名。这些餐馆简陋且传统，乍看起来更像是香港早年的大排档。然而，正是这些貌不惊人的小餐馆，却预示着一段美味之旅的开始。

　　西贡位于新界东部，风景秀丽，许多当地人都喜欢到这儿度周末。在这里观赏景色的最佳方法是雇一条小船，就可以坐船环游岛屿（大约150港币）。还可以漫步沙滩或者登山远足。一到周末假日，结伴的年轻人和家庭络绎而至。西贡街道规模较小，在海岸线的市场街可以观赏一排排佝水族馆一样的活鱼店，有巨大的五彩龙虾、螃蟹、贝类、鱼类，也可以选定想吃的东西，带到餐馆里来一顿海鲜菜。这里经常能见到喝着葡萄酒，吃着海鲜的欧美客人。此外现代化的餐馆及酒吧也在不断增多。在海滩上漫步并晒了一天太阳后，你可到附近的小餐馆就餐。

　　过了市中心马上就是郊野公园及海滩的范围，游客可以从事海上活动、远足登山、或是吃海鲜等休闲活动，若有钱可以租游艇。邀上心仪的伙伴可浪漫的度过一天，在清清碧波上看日出日落，体会另类的香港。搭乘舢舨出海巡游各个小岛也不错。