萱晖别墅位于辋川镇峰崎村埔崎自然村，时代为现代。

　　由南洋归国华侨何吉水出资筹建，1951年动工，1954年建成。建筑坐北朝南，两进五开间带东护厝，面积约900平方米，共28间房。主厝由前厅、天井、中厅、后轩组成，砖石木结构，硬山顶，燕尾脊。主厝内部雕饰精美，用料上乘，大门两侧嵌刻人物、花鸟、文字题材的石雕和砖雕。东护厝分前后两部分，后部有两层，二层铺设木质地板，平台外搭建骑楼式外廊。别墅融合闽南传统建筑风格和南洋建筑风格，造型独特，保存完好。

　　萱晖别墅为惠安县第十一批县级文物保护单位。

　　保护范围：南至民宅外墙，东、西、北至巷。

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