梅石书院位于市区东北梅石街泉州一中校舍内。东西长37米，南北长83米，三进深，中为讲堂，后殿祀罗一峰，两旁建屋48间。

　　西侧有石裂为五瓣，形似梅花，称梅花石。明代翰林院编修罗一峰（罗伦）被贬到泉州，于此建草堂讲学。明嘉靖八年（1529年），御史聂豹等人在梅花石附近建一峰书院。清乾隆十五年（1750年）重建，改称梅石书院。现书院改建为泉州一中校舍，梅花石尚存。

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