水仙古庙在广州市花都区新华街三华村资政大夫祠旁，这座古庙是三进三出两廊，规模不是很大，是清代道光年间（1844年）所建，庙内供奉的塑有真金镶身的木雕神像何氏“御史大王”，这御史大王是宋代御史、番禺沙湾人---何绍基。传说，有一年三华村一带发生水灾，有个木箱逆水漂流而上，被三华村大湖庄徐镇捕鱼时拾得。他开箱看到里面装有神牌一块，记载有“御史大王”和他的生辰八字，还有用红布包裹的茶籽等物，拾到这个木箱后，水灾便退，村民认为这是神灵保佑，于是集资建了这座庙，又将茶籽种在庙旁生成茶树，茶叶甘香可口，相传能治百病。由于神牌来自水中，茶叶便称为“水仙茶”，庙名叫“水仙”。

　　中路建筑为三间四进。山门面阔三间10.6米，进深两间5.1米共九架。前廊梁架和封檐板雕有戏台、戏曲人物、鳌鱼、瑞兽、花鸟等纹饰，工艺精美。虾公梁上有石狮、异形斗栱。石门额阳刻“水仙古庙”，上款刻“道光癸卯年（1843年）孟秋重建”，下款刻“南海王监心书”；石门联阳刻“柏府秋霜留史笔；蓬壶春水寄仙踪”。右次间嵌民国8年（1919年）《重修水仙古庙碑》碑记5方，记录重修古庙事由及捐款人姓名。

　　中殿面阔三间10.6米，进深三间6.4米共十一架。前、后各两根石檐柱。中殿前带两廊，六架卷棚顶。天井铺花岗岩条石，阔4.1米、深3米。

　　拜亭为八架卷棚顶，与中、后殿成“勾连搭”。旁有两廊，六架卷棚顶。天井铺花岗岩条石，阔4.1米、深3.7米。

　　后殿面阔三间10.6米，进深两间7.5米共十一架。明间设有御史大王神位。

　　左右路建筑面阔4.4米，以宽1.7??米的青云巷相隔，巷门楼石额左右分别刻“来雍”、“止肃”。

　　重修时山门改盖绿色琉璃瓦面，重塑正脊，塑有戏曲人物、麒麟、二龙戏珠等纹饰，上款刻“乙亥年（1995年）重修”，下款刻“中山陶屋造”。左右路正脊改为混凝土博古脊。

　　水仙古庙祭祀晋金吾上将军何侍御史。相传宋御史何兆基，广东番禺沙湾人，农历九月九日生，为官清廉，刚正不阿，嫉恶如仇，爱民若赤，一生清廉，后为奸人所害。临终嘱咐将灵牌、茶籽装箱抛入海中，箱沿珠江水系逆天马河而上，直抵三华村，适为其生前刎颈之交徐某后裔徐镇捞获。三华村民闻讯咸集，筑庙祭祀，以遂其声应气求之愿，香火甚盛。每年农历九月初九为御史大王诞，该村必搭棚演戏，欢庆三日。

　　水仙古庙对开的河涌上有一石桥，起了一个很霸气的名字“锁龙桥”，围着这古石桥兜了一圈，没见到旧碑记，只见到桥边一块2008年10月立的石碑，同年5月被定为花都区保护文物单位。回家搜了2天资料不得其果，只在“花都区文化广电新闻出版局”网址上“花都区登记保护文物单位名单”上记录：锁龙桥o清o新华街三华村水仙古庙前。估计锁龙桥是在清道光年间（1844年）至清同治年间（1863年）这段时期建造的。

　　三华村现时还存在几个大水塘，以前三华村一带是个水乡，地势低洼，每年农历七月“西水大”的时候，这里便会水浸。为祈求平安，建起了水仙庙，请来了御史大王做水神，还将庙前的桥起名为锁龙，香火不断，祈求减少水患。

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