北大山石海森林公园特色小吃

　　公园内有造型朴拙实用大方美观舒适的木屋。

　　烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。

　　承德地区农作物多种植玉米、高粱、谷子、黍子等，把这些磨成细粉做成食物被称为“粗粮细作”。散状作为一种粗粮细作的食物，在民间流传很广，特别是在农村地区，每到年节都把它当作招待来客的一种食品。（当然，这是几十年前的事情了）农村的生活水平也普遍提高了，散状反而成了城里人改善口味的小吃。

　　传到承德后，选用承德离宫的黄土，热河泉水和湖内的荷叶作原料。制作时，将宰后的生鸡，由腋下取出五脏，洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧熟。熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。

　　南沙饼在承德地区历史已逾200年。可随意制成多种馅心。如澄沙馅：将红小豆煮熟，成糊烂状过筛，除去皮渣豆沙。炒锅内放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。

　　这种面用荞麦制成，先用一部分面用开水和，一部分用凉水和，再将两种面合二为一，放在拨面板上，面板下面顶着滚开水锅沿，双手握拨面刀两端，快、准、匀、细地向锅内拨面。这样的功夫还得老师傅才做得到，这样端上来的面往往是白如玉、细如丝，有筋道有韧性，再加上用鸡汤、肉丝、榛蘑丁和木耳做的卤，一个字，美。

北大山石海森林公园特色物产

　　榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，属桦木科(corylaceae)榛属(Corylus)植物。榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。

　　1、提高机体免疫力

　　蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

　　2、镇痛，镇静

　　巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

　　3、止咳化痰

　　蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

　　4、抗癌

　　日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

　　5、通便排毒

　　蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

　　蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血等症，并对麻疹、流感有预防作用。

　　金莲花又名旱金莲，茎蔓生，肉质，中空，淡灰绿色。叶互生，盾状，全缘波状，似

　　莲叶。花梗细长，生于叶腋间，花单生或2朵－3朵成聚伞花序，花5瓣，基部联合成筒状，花色有黄、橙、粉红、橙红、乳白、紫红、黑色和双色等。花期7月－8月。为园林中重要的夏季观赏花卉。其花可供药用，治慢性扁桃体炎。

北大山石海森林公园景点综述

　　北大山石海森林公园有石海草原度假区、森林生态旅游区、老君庙风景游览区三个主要景区，其中石海草原度假区是森林公园的主体部分，占地1250公顷，该景区以森林草原风光为主体，融自然景观与园林小品于一体，是游人最为集中的景区，景区内有思乡石、望夫岩、猫头鹰、变形金刚、石床、石屋、石门、石海、边塞雄关、福门洞天、群英荟萃、石琴、怪树林、琴韵谷、香潭瀑布等30余处景点。森

　　林生态旅游区以丛林探险、幽林漫步等生态旅游为主要活动内容，景区占地1544公顷，景区内主要有花海、老人与海狗等10余处景观。老君庙风景观赏区占地面积302公顷，该景区内以山林风景资源和道教文化为特色，景区内有双猩岩、一线天、九峰迭翠、苍松古刹、汉代古长城遗址、绿海藏仙、塞北小黄山、瀑布等10余处景物景点。

北大山石海森林公园主要景观

　　北大山的峰顶却是一片平坦的大草场。各种各样的小花，掩映在绿草丛中，象一个个娇羞的少女。“风吹草低见牛羊”，它们与那雄奇险峻的怪石相比，充满了柔和之美。

　　从山顶下望，在沟谷中是一大片由大大小小的石块组成的石海，那形状酷似中国版图。这就是北大山石海森林公园的主要景观。

　　走进石海，“石海听涛”四个大字首先映入眼帘。在这片浩瀚的“石海”面前，每个人都该感到自己的渺小和浅薄。只见那成千上万块大大小小的石头，高低错落，叠床架屋，组成了庞大的阵容。那些石头，大的有几间房子大小，小的如同一个茶几。有的石头，平平展展，坐在上面可以品茗下棋；有的石头，尖尖利利，仿佛要挺身向上，刺穿苍穹。更令人称奇的是，就在石头顶上的弹丸之地，竟有松籽凭借那茶杯大的一点点土，生长得有滋有味，潇潇洒洒，真象一幅绝妙的盆景！

　　这大大小小的石块中间，形成了曲折连环的窍孔，就象奥妙无穷的迷宫。坐在石头上面，听听底下那哗哗的水声吧，谁不说，这里就是大海？！噢，北大山石海，你用你蓄积亿万年的以柔克刚的力量，给这充满喧嚣与鼓噪的世界创造了一片圣洁的神奇。

　　北大山的神奇，还有那山上山下各种奇特地树木。山顶上，有“琼林玉岛”，那是一片充满迷幻色彩的树林。山崖下，是一丛丛枝丫弯曲的古桦，它们盘根错节，伤痕累累，却在凌劲的山风中显示着不服输的劲头。就在这“石海”的边缘，就是一棵枝桠虬劲的千年云杉，那苍劲的树干，鱼鳞状的树皮，仿佛记述着石海的悠久，北大山的沧桑。山风吹来，呜呜作响，是在召唤山外的客人吗？

　　北大山石海森林公园，在扶疏的树影中显得古朴、实在。高大轩敞的山门两侧，是一副充满韵味的对联：“矗地苍山留胜迹，连云石海住真仙。”小桥流水旁，是造型朴拙实用大方美观舒适的木屋。宽敞明亮的餐厅里，是富有当地农家风味的特色小吃。房前屋后的空地上，是未经雕琢保持原貌的林地。瓜圃，石磨，鱼池，小径，一派诗意。吃住在公园里，听林中鸟叫，看石海风光，品山中绿茶，吟田园诗歌，足以让人产生“此中有真意，欲辩已忘言”的世外桃源那飘飘欲仙之感。

北大山石海森林公园地理位置

　　北大山石海森林公园地处冀北山地，地质表层岩石经过漫长岁月的风化侵蚀，自然形成的各种奇峰、异石、岩洞、绝壁，构成了沟谷交错、千姿百态的地貌景观，公园境内森林覆盖率达67%，植被盖度在90%以上。公园森林植物千姿百态，种类繁多的林木自上而下分布成松栎、桦树和落叶松三个垂直景观林带，山顶为高山草甸。山体、水景、森林和高山草甸构成了奇特的自然景观，是人们休闲、休憩、疗养、度假、回归自然的理想去处。

北大山石海森林公园建立时间

　　根据河北省林业局冀林经字（2000）23号批复文件，北大山石海森林公园于2000年8月份建立，公园位于承德县三家和磴上两乡境内，南距承德市区90公里，承德县城100公里，总经营面积3096公顷，其中有林地面积1329公顷。