恩施土家女儿城民俗文化

　　摔碗酒

　　“摔碗酒”缘于土家族，在古代是土家儿女上战场前的一种壮行酒。摔碗酒的民间传说是某个时代，土家族的两个族长或是兄弟之间有了恩怨，为了民族的生存和发展，两人决定尽释前嫌，于是共饮一碗酒，以示今后的友谊与和谐，饮过之后，将碗摔碎，以泯恩仇，也显示了二人的肚量和豪气。但是从摔碗酒看，已经完全转化为一种友情的表达，人与人之间的距离更近了，心与心贴的更近了。

　　土家女儿城民俗风情园，是恩施州内摔碗酒文化的集中体现地之一。

　　摆手舞

　　土家族摆手舞源远流长。据同治本《来凤县志》卷三十二转载《湖广通志》记载说：五代时，“施州漫水寨有木名普舍树，普舍者华言风流也。昔覃氏祖于东门关伐一异木，随流至那车，复生根而活，四时开百种花。覃氏子孙歌舞其下，花乃自落。取而簪之。他姓往歌，花不复落，尤为异也。”这段文字，生动地记述了一千多年前，漫水土家人围着普舍树摆手的情景。它是来凤土家族摆手舞最早见于史书的记载。

　　一说摆手舞起源于宗教祭祀活动。土家人尊敬祖先、热爱自己的领袖人物，为不忘祖先的功绩，便创造了纪念他们的摆手舞。这在来凤等摆手舞流传区域仍保存着摆手祭祀的习俗，祭祀对象除个别地方祭八大神外，大部分祭土司王，如彭公爵主、向老官人，这都是五代至宋朝时期土家族历史有名有姓的人物，“生而为英，死而为灵”[来凤县河东乡中寨庙堡摆手堂碑刻，嘉庆五年(1800)]。《蛮书校注》卷十载：“巴氏祭祖，击鼓而祭。”以此认为摆手舞是土家人祭祀祖先的一种舞蹈。

　　二说起源于战争。这在民间有多种传说，大体是说彭公爵主率部征战，为振奋军威，激励士气，遂令部下以歌舞诱惑敌人，或以摆手唱歌驱赶思乡之情。战斗凯旋后，这种摆手舞就流传到了民间。

　　三说土家人生性喜爱唱歌跳舞，摆手舞纯粹是土家人自我娱乐的一种艺术活动。

　　四说是古代土家先民为了征服自然，抵抗外族入侵，便用一种“摆手”来健身壮骨，逐渐演变成后来的摆手舞。

　　凡以上种种说法，都足以说明摆手舞的历史相当悠久，但又都不足以说明是它的真正起源。我们从摆手舞的内容和特征上看，摆手舞应起源于劳动和社会实践。这是古今中外的艺术共同遵从的规律。

　　土家女儿会

　　恩施女儿会也叫土家女儿会，被誉为东方情人节或土家情人节，一般每年的农历7月7日至12日这些天，是传统的“女儿会”吉日。女儿会是恩施州土家族具有代表性的区域性民族传统节日之一，是一种独特而新奇的节俗文化。最初流行于恩施石灰窑、大山顶一带，如今已发展成全州性的民族节日。

　　被誉为“东方情人节”的土家“女儿会”，是偏僻的土家山寨中与封建包办婚姻相对立的一种恋爱方式，是恩施土家族青年在追求自由婚姻的过程中，自发形成的以集体择偶为主要目的的节日盛会。其主要特征是以歌为媒，自主择偶。届时，以年轻姑娘为主，也有已婚妇女前往参加，通过对歌的形式寻找意中人或与旧情人约会，畅诉衷情。

　　参加女儿会时，青年女子身着节日盛装，把自己最漂亮的衣服穿上，习惯把长的穿在里面，短的穿在外面，一件比一件短，层层都能被人看见，谓之“亮折子”或俗称“三滴水”，并佩戴上自己最好的金银首饰。

　　女儿会这天，姑娘们把用背篓背来的土产山货摆在街道两旁，自己则稳稳当当地坐在倒放的背篓上，等待意中人来买东西。小伙子则在肩上斜挎一只背篓，形如漫不经心的游子，在姑娘面前搭讪，双方话语融洽，机缘相投时，就到街外的丛林中去赶“女儿会”，通过女问男答的对歌形式，互通心曲，以定终身。

　　土家十大碗

　　土家十大碗在土家族已经流传几百年了。来源于当地民间节庆及办酒席时惯用的方式，其最大的特点是半荤半素、一菜两味、油而不腻，餐桌上看不到盘子，吃饭及装菜全部是蓝边大口碗。土家人生性好客、同时又爱面子，但由于以往生活贫困，无力安排好足量的菜肴，但是又想使餐桌上菜品的数量多，面子好，因此一般每桌都安排十碗菜，荤菜下面用素菜垫底，久而久之就形成了当地举办红白喜事时固定菜式。在以前土家族的餐桌上是看不到盘子的，桌子上放的全部是蓝边大口碗，而且桌上放的都是十碗菜。久而久之，土家族人就给宴席取名为“土家十大碗”。除十大碗菜外，桌上还要配腌菜碟两个，为客人备用，另配上土家自酿的苞谷烧酒。上菜的程序与方式也很有讲究，在土家民间每上一道菜，打盘子的人高喊拖腔的号子直到菜上完，有时还要鸣炮，吹响欢快的菜调子。在土家人办喜宴的时候，只要是去喝喜酒的，都会喝到主人的恭喜茶。一般家庭条件好一点的，就用茶叶蛋作为恭喜茶，家庭条件差一点的就用炒米作为恭喜茶。

　　在土家女儿城民俗博物馆，来自恩施州八县市的民间艺人每天都会制作一顿十大碗，供游客享用。

　　土家族哭嫁

　　土家族女儿出嫁时一定要会哭，谓之哭嫁，哭得动听，哭得感人的姑哭嫁有专门的“哭嫁歌”，是一门传统技艺。土家姑娘从十二三岁开始学习哭嫁。过去，不哭的姑娘不准出嫁。哭嫁仅在僻偏的山寨还有此习俗。土家族女儿出嫁时一定要会哭，谓之哭嫁，哭得动听，哭得感人的姑娘，人称聪明伶俐的好媳妇。

　　哭嫁的高潮是在新娘出嫁的日子。在出嫁的前一天，亲朋乡邻都前来祝贺和哭别。新娘家要邀请新娘九位最好的未婚女伴，陪着新娘哭，叫“十姊妹会”。这九位姑娘是陪哭的重要角色，因此无论她们家住远近，无论风雨阴晴，新娘家均要打轿派人去接。十姐妹聚齐后，新娘家将两张八仙桌拼在一起，摆在堂屋中间，比新娘年长的坐上方，与新娘年龄一般大的姑娘坐两旁，新娘坐在姑娘们中间。哭的内容主要是叙述姐妹友情，也有鼓励、劝慰的话语。

恩施土家女儿城主要景点

　　小吃街

　　女儿城小吃街左邻繁华的商业区，右邻水上乐园，汇集恩施州八县市特色小吃以及全国各地特色美食，恩施油香、土家包谷粑粑、恩施豆皮、建始大饼、炕洋芋、蒸儿糕、成都钵钵鸡、陕西夹肉饼、长沙臭豆腐等经典美食颇受游客喜爱。

　　推荐小吃店：胖子凉面、建始大饼、土豆也疯狂、陕西夹肉饼、贵哥卤肉卷等

　　水上乐园

　　湖北省内最大的水上乐园项目，占地面积80亩，为全省规模最大，娱乐设施最齐全，娱乐方式最丰富有趣的水上主题乐园，拥有无敌大喇叭，冲天回旋，海浪池，半封闭螺旋滑梯，彩虹高速滑梯，水寨，儿童组合滑梯及儿童戏水小品等项目，晚场更有丰富的娱乐表演活动，是集游泳、水上娱乐休闲、健身、亲水主题活动为一体的综合性水上娱乐场所。水上乐园让你在感受古镇土家风情的同时，享受更多的新潮体验，古朴而时尚，仿佛置身于穿越的时空。

　　女儿城大剧院

　　投资8000万打造，室内实景演绎，可同时容纳800人观看，北京奥运会副总导演陈维亚出任女儿城驻演剧目-《西兰卡普》艺术总监，该剧2014年公演。同时大剧院也将成为恩施土家最负盛名的特色民俗相亲活动-女儿会的永久举办地，一座恋爱之城即将横空出世，你来这里，便可以邂逅美好爱情。

　　民俗博物馆

　　2013年土家民俗博物馆在馆主赵国建的争取下正式免费对外开馆。30余个民间老艺人常年为博物馆表演艺术，赵国建则为艺人们免费安排食宿。肉连响、三棒鼓、黄四姐等土家工艺的展示吸引了诸多观众，前来观赏的当地市民纷纷表示，这样的手艺和表演展示勾起了对儿时的回忆，很有特色。赵国建正在收集各种土家民间手工艺品，打算建成土家手工艺品交易市场，让传统手艺更具经济价值。

　　当然还有打糍粑、做豆皮、切桃糕……这样的土家传统工艺全程向外展示，游客们不仅可以了解这些手艺，且可以购买品尝。

恩施土家女儿城地理环境

　　土家女儿城囊括300家小商品，500间风情客栈，30家特色餐饮，40家美味小吃，8000平景观草坪，10000平综合运动中心以及室内情景剧场-女儿城大剧院，同时还拥有湖北省内最大的水上乐园。恩施土家最负盛名的特色民俗相亲活动—女儿会，也将永久落户土家女儿城。

　　自2013年10月19日开城以来，古城内的旅游业和商业得到了迅猛的发展，主要包括旅游、餐饮、住宿、商业、休闲娱乐、文化等各种业态。这些业态大致可以分为四类，即住宿(特色客栈)、餐饮(主题餐馆、特色餐厅、本地小吃)、购物(特色购物商店)和休闲娱乐(酒吧、咖啡馆、书吧等)。从业态配比上来看，四类业态数盆相对均衡，没有占绝对压倒性的业态类型。

　　土家女儿城地处恩施市七里坪，毗邻恩施市区，交通便利，虽为人造古镇，但它充分体现了人与自然和谐统一，土家女儿城囊括了恩施州八县市土家民风民俗，是全国土家文化的雏形。

恩施土家女儿城古镇布局

　　街道依山势而建，顺水流而设，以灰色角砾岩铺就。

　　女儿街是女儿城的代表，位于古城的核心位置，是城区最繁华的街道，同时也是恩施市区商业最为繁华的街区之一。

　　土家女儿城整体布局为南北朝向，光线利用充分，城区各个街区相互贯通，交通便利，十分便于游客游玩。

恩施土家女儿城所获荣誉

　　2021年6月，恩施土家女儿城商圈党委被授予湖北省“全省先进基层党组织”称号。

　　2021年12月24日，入选湖北旅游名街拟表彰对象公示名单。

　　2022年5月26日，入选湖北省首批非遗特色村镇街区名单。