三叠泉于南宋绍熙二年（1191年）被樵夫偶然发现，其后文人墨客接踵而至。宋代理学家朱熹曾于附近白鹿洞书院讲学，离开后从信件中获知“五老峰下新泉三叠，颇为奇胜”，可惜“未能一游其下，以快心目”，只得请人画来观赏。现存宋留元刚题记、元大德九年庐山寻真观题记、明刘世扬题记、清双溪草堂等摩崖石刻十余处，已被列为江西省文物保护单位。

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