莲香楼旅游景点介绍
莲香楼是一家广州店，位于广东省广州市荔湾区第十甫路。创建于清光绪十五年（1889）,迄今已有130多年历史。早期是广州城西关专营糕点美食的连香糕酥馆。光绪三十四年（1908）被广州“茶楼王”谭新义收购，取名“连香大茶楼”。宣统二年（1910），翰林学士陈如岳品尝莲蓉食品后，提议给“连”字加上草字头，手书“莲香楼”作为招牌 。莲香楼也是广式月饼起源地，莲蓉馅月饼乃是广州莲香楼所首创。
1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号；1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。
莲香楼发展史
一本合同书，翻开了一个百年老字号的发展史，也让研究近代经济的专家们惊喜不已：日前在莲香楼发现了早期广州较完整的入股合同书，对研究广州老字号早年历史很有参考价值。
莲香楼的员工在筹备115年庆典时，意外发现了一本近100年前的入股合同书。书记张雪清介绍，当时整理莲香楼旧物时，在一个锈迹斑斑的铁皮保险箱，赫然看到粉红色硬皮封面的《广州莲香楼合同》，后请来1948年就进入莲香楼工作的老员工关照鉴别，老人回忆道，莲香楼的前身是1899年在广州老城西关一隅开业的一间专做糕点美食营生的糕酥馆，宣统二年（1910年）被广州名“茶楼王”谭新义收购并重新集资开业，这本合同书便订立于此时。
合同还清晰记载了1910年入股时每一位股东的名字及入股数量。记者点算发现，茶楼当时的股东多达122名，入股数在8股以下，其中多为2到3股，招股人共有9名。
据关照介绍，当年这9个招股人都是茶楼老板，大家相互认识，而其他股东则是各招股人的乡里或朋友。股东每人持有合同1本，另外还有1张入股凭证，每年年末凭入股凭证分红，认证不认人。
合同附有九条章程，内容涵盖人事、财政、薪酬等各方面，比如“如在店内揽扰弊端由司事儿人立即开除永不复用。”“议店内数目银两必须两人分管不得一人总摄亦不得父子及同胞兄弟同当两职以防通同舞弊之虞……”一位对近代经济颇有研究的学者认为，合同条文清晰明确，毫不逊于今日的合同规定。
莲香楼当年开张投入多少资本？合同首页有句话可以解答：“兹我同人等倡设茶居生理共集股份四百一十七股每股科本银三十两正共计股本银一万二千四百二十两正在粤东省城太平门外第十甫西约开张莲香楼……”
一两白银相当于多少钱？乾隆年间，六七百两银子，就可以买一所豪宅大院。古币爱好者推算，一两白银等于200元人民币，粗略计算，莲香楼开业投资的12420两白银相当于近250万元人民币。
250万元开一间茶楼可谓“奢侈浪费”，这么多的钱开业时“挥霍”到哪里去了？据关照介绍，当年的股本金一大部分用在了莲香楼的店面装潢、购置店铺陈设用品上。
关照老人回忆说，当年莲香楼里的桌子、椅子等都是用进口木材制成，上面的雕花都是手工精雕细琢而成，而窗口都是名贵的满洲窗。
茶楼用木搭成，楼梯、走廊都镶上了铜，楼梯两旁还挂有很多珍贵的瓷画，因此早年的莲香楼可谓是“贵宾茶楼”，遍地是宝。
莲香楼曾于上世纪20年代在香港开设了三家分店，如今仍有一家在营业。解放时广州莲香楼进行公有制改造，不久也与香港三家莲香楼分店失去了联系。
关照老人介绍说，尽管当时香港莲香楼已独立成一家了，但广州的股东还是继续可以得到分红，刚解放，香港莲香楼每年都会派人到广州的一德路的办事处派发分红，每位股东凭入股证明，每股每年可得到1000港元的分红，后来慢慢少了，到了80年代，每年每个股东就只能分得到200港元的“水果金”，而如今香港莲香楼还在开业，但分红已经不复存在。
莲香楼特色食品
莲蓉月饼，莲蓉包，老公饼，鸡仔饼，豉油鸡，泰味酿鸭掌，龙凤饼，嫁女饼，老婆饼
“从小听到大”的老字号，喝茶、吃饭都合适的地方。其实他家“最出名”的还是“外卖的中式礼饼”——莲蓉月饼的馅“很细很香”，绝对对得起“莲蓉第一家”的美誉；鸡仔饼和杏仁饼不仅广州人喜欢，外地来的朋友当作“手信”带回去也一定受欢迎；“传统”的嫁女饼来这儿买更是“不会错”。价格都“比较适中”。面包糕点
粤菜名家，主要是中式礼饼，莲蓉确实有独到之处。饮茶和陶陶居差不多，可以经常去。吃饭就一般啦，随便去也可以。
我只想说说他们家的点心，每到中秋或者临回家的时候，我都会去他们家买N多点心。家里的老人爱吃这里的莲蓉月饼，爸妈爱吃这里的各种各样的酥。而且价格也不算贵，每次买一大盒点心也就三十块不到。
莲香楼荣誉奖励
1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号；
1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。
莲香楼其他介绍
莲香楼位于广州市西关第十甫路67号，是一间具有近百年历史的老字号，有“莲蓉第一家”之称。它生产和制作的优质莲蓉食品远销北国南疆，并遍及海外各地；它经营的茶饭酒席也颇具特色，除广州的老铺外，还在省港开有分店及联号，近百年来，该店“四度变化，四次起家”，在不断的改革变化中，努力适应时代的要求，独树一帜于广州饮食行业之中。
原来“莲香楼”的“莲”字，并无草花头，叫“连香”，创设于清光绪年间。因侧有连登巷，故名。当时的“连香”，实际上是间“糕酥馆”，专门制作结婚响糖、礼饼和包办筵席，规模不大，那时该店以莲蓉为馅料制作的饼食，已颇有名气。经营由陈维清负责，亲自制作，自产自销，业务有限。
宣统二年（1910年），陈维清退出，将店让给谭新义、区汉波、陈萼生、颜以庄、谭晴波、陈鉁富，招锦堂、杨殿芬、陈逸琹九位接办人，以“合兴堂”公司名义。重新招集股东122人。每股为30两白银，共集资414股，合计股本白银一万二千四百二十两。然后选择现址，购置地皮355平方米，扩建楼宇，扩大经营，发展业务，成为一间颇具规模而有特色的茶楼。“莲香楼”三个大字是清末翰林陈如岳的手笔，翰林学士陈如岳品尝莲蓉点心后，提议将“连”字改为莲，并手书“莲香楼”三字，至今悬挂于该楼门前，作为招牌，以广招徕。
从50年代开始，莲香食品特别是莲香月饼已出口至东南亚。1990年，莲香楼的纯正莲蓉馅、枣蓉馅远渡重洋，出口至美国、德国，开创了莲蓉馅出口的先例。现在，莲香月饼已发展至50多个品种，先后荣获国家优质产品奖、中国名牌月饼奖，被誉为“莲蓉第一家”。此外，老婆饼和鸡仔饼获全国首届“中华名小吃”称号。从1984年开始，莲香楼率先在全市旅游餐饮业中推出“旅游团接待全天候”的优质服务，被誉为“旅游团之家”。1998年莲香楼成为全国首批国家级酒家之一。今天，莲香楼已发展为集餐饮、饼食、贸易、蓉馅生产于一体的连锁型企业。
莲香楼的建筑设计古朴典雅，富有诗情画意。正中门面高达三层，并运用罗马柱式，骑楼底下，悬挂“中秋月饼”、“龙凤礼饼”等牌儿。宣传饰物全用柚木装修，力求富丽堂皇；饼柜陈设，古色古香，式柜内陈列各式酥饼和龙凤礼饼外，柜头上面用大锡罐，贮存各种名茶，以资号召；厅堂设计也很别致，二、三楼设有卡位和雅座，四周设有满洲玻璃窗，刻有诗画，以供茶客欣赏。其厨房也别出心裁，设在二、三楼中间，便于供应快捷。
2000年12月被广州市人民政府公布为第一批“老字号”。2002年9月，公布为广州市登记文物保护单位。2015年8月，公布为广州市文物保护单位。
景点信息最后更新时间@2022-02-23，如果您发现“莲香楼”景点内容有误或有更新，请点我纠正或提供新信息。