上下九步行街发展历史

　　上下九其实是两条马路，以前叫上九甫、下九甫，今叫上九路、下九路，从人民南路至恩宁路，全长1000多米，包括第十甫在内。据记载，早在6世纪，上下九一带就形成了商业聚集地，也是广州中外文化交流最早的地段之一。宋代时，下九路一带称为绣衣坊，形成了西关最早的商业聚落。至明代，随着大观河的开凿，下九路发展成为城西主要商业街圩，并逐步扩展为十九个“甫”。今日上下九所包括的上九甫、下九甫和第十甫，便是得名于此。

　　明清时期，随着接待外国使者和商贾的怀远驿（在今下九路南侧）的设置、大观河的开通，以及十三行成为广州对外贸易重要口岸，商贸日益兴旺，一时间各国、各地的商贾云集，成为广州最大的商贸集散地。后来十三行被火焚毁，商业逐步迁入上、下九路，至清朝末期该地为最繁荣，是广州与全国及海内外进行贸易往来的一个重要窗口。

　　清代，上下九是十三行豪商巨贾的私家园林。下九甫，即今荔湾广场一带，原有梁京兆第大宅子，每座三四进，延绵百米，为十三行行商梁经国的府邸，俗称下九梁。近代以来，这里走出了梁经国、梁纶枢、梁同新、梁肇煌、梁庆桂、梁广照、梁方仲、梁嘉彬、梁承邺七代名人，演绎了行商后代由商而仕而儒的时代变迁。清代晚期，位于下九甫绣衣坊的文澜书院是广州商界的“众议院”，为绅商代表议事场所。1918年，广州政府掀起拆城墙运动，西关商人的西关大屋被大量拆除，同时把土地分级出售，鼓励兴建骑楼取而代之。20世纪30年代初，政府重点划定广州三个商业区，上下九便是其中之一。上下九被扩筑成宽17米的马路并兴建骑楼，逐渐形成了商业街。

上下九步行街文化特征

　　随着上、下九路的商业气氛日益增旺，其周边亦衍生出多个与之相关的专业集市，时过百年，至今亦可寻到一些历史痕迹，现已发展成为该区一个重要商业网络。东有光复中路纸类批发市场、缝纫机专业市场；光复南路布料市场；杨巷路布匹市场；德星路服装配料市场；南有蜚声中外的十三行路"故衣街"服装市场、十八甫路布匹市场，全国闻名的黄沙农副产品市场，清平中药材市场；西有第十甫路（现为步行街路段）的百年老店--陶陶居，莲香楼以及众多大小食肆；北有长寿路理发用品专业市场、打金行业、金银珠宝业；历史悠久的西来正街玉器墟、酸枝家具街；源胜街"古玩街"等，构织成纵横近2.5平方公里的庞大商业网络，网罗了各类型的商品，适应了不同类型的货商和市民的需求。

　　传统的西关房屋建筑包括西关大屋、骑楼、竹筒屋等。西关大屋是清末豪门富商在广州城西“西关角”(今荔湾区)一带兴建的极具岭南特色的广州传统民间住宅形式，被称为“西关大屋”。西关大屋在鼎盛时期有800多间，现在尚存不足10间。骑楼源于印度，随后传入东南亚，再传入中国华南地区，上下九的骑楼建于20世纪30年代初。

　　人们在步行街购物之余，可以此为中心，领略具西关风情特色的华林禅寺、五眼井、文塔、西关大屋保护区、陈家祠、仁威庙以及沙面欧陆风情区。在步行街上几乎每一条街、每一条巷都有一个美丽的传说及深厚的历史由来，如下九路至今仍有"文澜巷"，印证着昔日十三行富商组建的"文澜书院"的历史。第十甫路的湛露直街至今仍有岭南画派大师昔日开办的"岭南艺苑"故屋。

　　陶陶居历史上是粤剧艺人的聚所，曾以"西关古（故事）坛"、霜华小苑书画展驰名，这里群众的自娱自乐粤曲演唱"私伙局"，也颇有名气。十甫书店的荔湾雅苑书画展销厅、上演粤剧的平安戏院，更是这条步行街上的文化小绿洲。

　　步行街内大小食肆数十家，既有百年老店陶陶居，亦有"国家特级酒家"广州酒家，还聚集了一批经营"西关名小食"的南信甜品店、欧成记面店、老西关牛杂、老西关拉肠等特色小食店，也尽聚了制作广式月饼的著名传统饼店--莲香楼、陶陶居、趣香饼家、广州酒家，每逢中秋佳节，这里出产的各式月饼畅销国内外，以慰游子思乡之情。港、澳、台以及国内外的饮食亦进军步行街，成为了传统与现代、民族与国际饮食文化交流的区域，充分体现出"食在广州，味在西关"的饮食文化风情。

　　步行街自1995年9月30日开通以来，经过几年的发展，取得了良好的经济效益和社会效益，92年被广州市政府命名为"不经销（生产）假冒伪劣商品一条街"、96年被团中央授予"青年文明号街"称号、97年被评为"羊城十大旅游美景--西关商廊"、98年被中宣部、内贸部、国家工商行政管理局和国家技术监督局评为全国十五条"百城万店无假货"活动示范街之一，为广州和荔湾区商贸旅游事业的发展发挥了一定的作用。

　　这是一个很有吸引力的地方。步行街上布满各中、高级百货公司，有永安百货公司，广州服装店，鹤鸣鞋帽店，大陆钟表店，妇女儿童百货商店，广州纺织商场，锦华床上用品店等老字号。而有趣的是，一些顶级品牌的新货旧款常年在“清仓大热卖”；（琳琅满目的商业街）至于食肆则有清平饭店，老西关拉肠，皇上皇腊味店，广州酒家，陶陶居酒家，莲香楼，第十甫副食品店等。

　　此外，还有趣香饼家，茶楼，驰名国内外的文昌鸡，清平鸡，陶陶姜葱鸡，以及姜汁撞奶，双皮奶，欧成记云吞面，伍湛记及第粥，广式月饼，糯米鸡，老婆饼，速冻食品，各式各样的名菜小吃；更有享誉国内外的华林玉器一条街。清平路，既是美食街，又是全国最大的农贸杂市一条街；再说，这里还有为数众多的文化用品商店，专业商场和百货商场等。值得一提的是荔湾广场，有大型商住楼群，一年一度的国际美食节便是在此举办开幕仪式的。

　　经过全面的修建后，上下九发生了极大的变化。天际线下，高大的建筑群密密匝匝地挤在一起。人们会感受到浓郁的特色：马路两旁的骑楼式建筑保留较为完善；大街小巷西关大屋，麻石街巷依然；马路上新建起300多米长的大型射灯喷画《羊城景廊》和近百个霓虹招牌灯饰璀璨夺止；加上步行街的巨型霓虹灯牌匾，大型射灯喷画，沿路张挂的2000多个灯笼和彩灯……确为这个大都市平添了几许姿采。一到晚上，在黑夜和霓虹灯衬托下，尤其让人觉得辉煌。

　　美食：一街尝尽西关味道

　　旧时，西关一带就有“百步之内必有小食”的说法。许多风味独特的街头小食，一直流传至今。从长寿路地铁站出来到广州酒家那段，一定要睁大眼睛，在某处你不注意的小街小巷小角落里，都有令你食欲大开的小吃。

　　历数上下九的美食，有“银记”肠粉；“欧成记”上汤鲜虾云吞面；“伍湛记”的及第粥、鱼皮粥；“广州酒家”的灌汤饺、虾饺、烧卖、萝卜糕；“莲香楼”的莲蓉月饼、鸡仔饼、老婆饼和龙凤结婚礼饼；陶陶居的姜葱鸡、奶黄包；“南信”的双皮奶、姜撞奶和牛三星；“林林”的牛杂和猪红汤……

　　在数以百计的西关小食中，公认是名牌的有20多种，其中有10种还被评为“中华名小吃”，如：南信甜品专家的“南信双皮奶”和“南信姜撞奶”，欧成记面食的“上汤鲜虾云吞”，伍湛记粥品的“伍湛记及第粥”，莲香楼的“老婆饼”，银记的豉油牛肉肠等。

　　叹早茶享粤式点心

　　住在附近的老广州，平日里有空总要一家大小或约上三五知己到广州酒家、陶陶居这些老字号饮早茶，享受最正宗的粤式点心。

　　年轻人们则没那么讲究，随处可见的老摊老铺到处都可觅得美食，没有桌子椅子，当街一站，或边吃边逛，一样吃得心满意足。颇负盛名的“林林”牛杂店，店面才两三平米，一锅锅热气腾腾的萝卜牛杂正煮得“咕噜咕噜”响，看铺的阿姨递过一碗满满的萝卜牛杂，再加上海鲜酱、蒜蓉酱、辣酱、自制的酸萝卜粒，往旁边一站就吃开了，吃得热汗淋漓，却又在浓郁的香味中无限满足。林林的萝卜牛杂用料看起来不大精致，但萝卜块头不大，入味许多，牛腩味足，十分抵食。

　　吃了咸的东西后，该让清甜的甜品润泽一下味蕾了。有60年历史的南信甜品店，“南信双皮奶”饮誉广州。所谓“双皮”，是因为在制作时选用优质水牛鲜奶隔水煲滚，然后速注碗中凉冻，碗面便张起一层奶皮；再在奶皮上戳一小孔把鲜奶倒出，混以适量鲜鸡蛋白，再从小孔注入碗中隔水炖熟，碗中鲜奶又形成另一层皮，故为“双皮奶”。南信双皮奶，奶香扑鼻、状似琼浆、口感滑嫩，不少食客不怕路远，专门来此品尝。

　　传统现代任君选择

　　除了西关传统小吃，在荔湾广场旁的名汇中华小吃街，还可以吃到韩国、日本料理以及全国各地的名小吃。路边林立的小吃铺子，烤鸡腿、铁板鱿鱼……无时无刻不吸引着人们的食欲。不远处还有仙踪林、真功夫、必胜客、麦当劳、萨利亚意式餐厅等。

　　与北京路、天河城相比，上下九最大的商业特色是骑楼、雕塑、老字号，构成了上下九的民俗风情。从第十甫到上九路，连绵千米的骑楼就在眼前展开，这些目前广州规模最大、仍在维持着商业繁华功能的建筑群，始建于清代，是南欧建筑特色与西关传统建筑风格结合的产物，装饰上还融入了北方满洲式装饰。

　　接近荔湾广场一带，一组组表现西关传统生活的雕塑多了起来，它们永远是游客镜头里的最爱，而这代表广州传统文化的雕塑亦能唤醒市民的传统广州情结。这些表现西关风情的雕塑作品在2002年由万兆泉创作，“凉茶档”、“人桥”、“老车夫”、“门前倩影”，均栩栩如生。透过这些雕塑，二三十年代广州人的生活情景浮现眼前，西关情愫洋溢心间。

　　当你正徜徉于上下九时，一个头戴尖头竹扁帽、两颊涂红胭脂、身上背着“五彩大公鸡”的人物出现，他用唢呐模仿公鸡叫着“卖榄、卖榄”，那是卖鸡公榄的工作人员，是荔枝湾文化交流协会为了保存鸡公榄文化，专门请人扮演的。他的出现犹如时光倒流，让我们追忆三四十年代的西关民俗风情。“有辣有唔辣一蚊一包好滋味”，去过上下九的人回来谈起鸡公榄，都会记得这一句。

　　虽然，大多数人到上下九是冲着她的商业氛围而来，但有些人的兴趣却不在此，往路旁众多的小巷中一拐，又是另一番幽静的天地，那里有更深的文化内涵。

　　几乎每一条街、每一条巷都有一个美丽的传说及深厚的历史。下九路的“文澜阁”，印证着昔日十三行富商组建的“文澜书院”的历史；湛露直街，是清同治年间的状元梁耀枢曾住过的地方。陶陶居历史上是粤剧艺人的聚所，曾以“西关古坛”、霜华小苑书画展驰名，这里群众的自娱自乐粤曲演唱“私伙局”，也颇具名气。十甫书店的荔湾雅苑书画展销厅、上演粤剧的平安戏院，更是这条步行街上的文化绿洲。