韩水秀色，琼楼瑰丽。大埔民居被誉为“客家建筑大观园”，每座建筑背后都有一段鲜为人知的故事，在这里可以看到富商大贾、豪门家族不同的围屋建筑样式。例如县城龙岗村的大门乍一看是一座雄伟的门楼，细看楼门原来是镶在墙上的。据说，这楼的主人做生意发了家，但没功名不能建门楼，他灵机一动，就想出个绝妙办法做了个假门楼。客家建筑还寓意了豪门家族美好的祝福。位于大东镇联丰村的花萼楼共有三环共有210个房间。楼内圆形天井用大小不等的鹅卵石铺成，中心装饰着一个直径3米的古钱币图案，寓意着人们祈求丰衣足食的心愿，显示了客家人圆满、团结、平均、平等的生活理念，是目前广东土围楼中规模最大、保存最完整的民居古建筑。客家建筑还反应了旧日的繁华。

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